肉匠コギヤ宴庭

炙りコギヤ

  

すべてはお客さまの「美味しい」の一言のために。

焼肉とは、炎だけで肉にうまみをとじこめる
もっとも素朴でもっとも贅沢な料理。

素材に自信がなければお出しすることができません。

「美味しい肉」の存在を多くの人にもっと知ってほしい
との願いを込めて日々黒毛和牛をさばいております。

肉には決して妥協しません。

本物の味を自信を持ってご提供いたします。

お客様の「美味しい」の一言がコギヤの活力源です!

「コギヤ」の味

一言では語れませんが、一口でわかります。

コギヤ「肉屋」の名に恥じぬよう肉には一切の妥協をいたしません。

最高級牛肉として認知されているA5ランクの黒毛和牛をはじめ、
熟練の技を持つ料理長が納得した旨味の凝縮した味わい豊かな厳選和牛のみをご提供します。

食材の新鮮さと持ち味を活かした品々が満足感溢れる時間を演出します。

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五味五色

さまざまな食材を、色味を考えながら
バランスよく使って五味で調味し程よくとることで、
健康的な食生活を送ることができるという東洋の古くからの教えです。

コギヤのメニューは「五味五色」をバランス良くいただけるよう考えたものです。

新着情報

2017.06.09
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